Gereifter Käse, Paprika, Knoblauch und Öl
Grissini

Iberischer Eichelschinken aus der Sierra de Aracena
Iberischer Jabu-Schinken ist ein exquisites Produkt, das von unserem Schinkenmeister mit den Hinterbeinen eines iberischen Schweins hergestellt wird, das in absoluter Freiheit im Einklang mit der Weide, seinem Ökosystem und seinem natürlichen Lebensraum aufgezogen wird, wo es auf der Suche nach Nahrung und Wasser trainiert und die Sonne, die Natur und die Natur genießt.
Wenn Sie das Beste an Ihrem Tisch servieren möchten, entdecken Sie unser Angebot an iberischen Schinken, der absolut einzigartig und unwiederholbar ist. Feiern Sie Ihre besonderen Momente
begleitet von einem mit Eicheln gefütterten iberischen Schinken mit unnachahmlichen Eigenschaften, denen des iberischen Jabu-Schinkens.

1 Stück Extra 7 €

Markierte und gebackene Auberginen, Misho, Feigensauce, Kanonen, geriebener Käse, strukturiertes Soja und Cashewnüsse.

Mindestens 2 Personen / 27 € pro Person

27,50 € pro Person / Mindestens 2 Personen

40€ / Kg

Wenn beide Beilagen gewünscht werden, wird ein Aufpreis berechnet.

36€ / Kg

Wenn beide Beilagen gewünscht werden, wird ein Aufpreis berechnet.

Schweinefleisch, Senf, eingelegte Zwiebeln, Kimchi-Sauce, Petersilie, Koriander, Zitrone mit Ito Togarashi

Roquefort-Käse mit leichter Berührung

Eiscreme aus Pacojet

Schokolade, Mojito, Preiselbeere mit Rosmarin.

Cervecera de Canarias presenta la primera 0,0 tostada de Canarias. Con esta nueva incorporación se demuestra el compromiso continuo de la compañía con la excelencia y la innovación, sin perder de vista la autenticidad y el sabor distintivo de una cerveza premium, diseñada específicamente para aquellos que buscan una alternativa sin alcohol sin comprometer el sabor.

500ml

Granadina, limón y jarra de cerveza dorada especial

Granadina, limón y cerveza dorada especial

Hoy nos sumamos a la celebración del Día Nacional del Celiaco con el lanzamiento de Dorada Pilsen Sin Gluten, la primera cerveza apta para este colectivo elaborada a gran escala en el Archipiélago

Trinken

Jerez de la Frontera España

Un malvasía que pretende poner en valor los vinos que dieron forma a la historia de las Islas Afortunadas, el «Canary». Cinco meses de barrica usada de roble francés.

Hablar de Toro Albalá es hacerlo de la más auténtica tradición andaluza y Don PX 2023, pese a ser la más reciente de sus creaciones, encierra, sin duda, toda su esencia.

Bodegas Toro Albalá elabora todos sus vinos con uvas de Pedro Ximénez. Las empleadas en este Don PX 2023 proceden de sus cuidados viñedos de La Noria, finca situada en el término de Aguilar de la Frontera. Tras su vendimia, los frutos fueron dispuestos sobre esterillas para ser pasificados al sol. Una vez alcanzado ese estado, pasaron por una prensa hidráulica para obtener de ellos el preciado mosto, que, a continuación, permaneció en depósitos de acero inoxidable durante un año. Finalmente, el vino fue embotellado, sin filtrado previo, dada su gran densidad. Disfrútalo sólo o acompañando entrantes como foie gras y quesos azules, platos de cordero y cerdo o postres como helado de vainilla con frutos del bosque.

Fundada en 1922, en plena campiña cordobesa, Toro Albalá es todo un referente de la D.O. Montilla-Moriles. La bodega familiar, dirigida actualmente por Antonio Sánchez, es una de las pocas que puede presumir de haber obtenido los 100 codiciados puntos Parker para una de sus elaboraciones, Don PX Convento Selección 1946.

Tajinaste Blanco Seco wird als junger und frischer Wein mit einer gewissen Komplexität hergestellt. Er wird in Edelstahltanks und 15% in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern vergoren. 20% des Weins reiften zwei Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Eine aromatische Explosion exotischer und tropischer Früchte verleiht der Geruchsphase Gestalt und hinterlässt schließlich, nach einem leicht süßen und frischen Geschmack, ein balsamisches Gefühl mit einem Hauch von Minze und leichten Noten natürlicher Ananas.

Dieser Wein wird aus der Sorte Malvasía Aromática hergestellt, einer Rebsorte, die trotz geringer Produktion eine einzigartige Qualität bietet. Nach einer sanften Reifung werden die Trauben kalt mazeriert, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und endet in Eichenfässern (50 % amerikanisch und 50 % französisch), wo sie drei Monate lang gelagert werden, wobei die Hefe in Bewegung gebracht wird und der Wein entsteht Wein eine tolle Struktur im Mund.

100% Gual der Finca San Juan Degollado und Finca Mazapé, 160 Meter bzw. 150 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Nicht gepfropfte freistehende Plantagen.\ r\ n

Ein sehr komplexer Wein, aromatisch offenbart er den mineralischen Charakter von Forastera Blanca mit blumigen und reifen Fruchtnoten.
Im Mund ist er dicht, glyzerisch und anhaltend.

TENERIFFA

Arroyo de Arrayán 2018 está elaborado a partir de Garnacha gris y Garnacha blanca cultivadas en Finca La Verdosa, un viñedo de Méntrida con suelos arenosos. De buena acidez y final largo, destaca por su complejidad aromática donde resaltan las hierbas tocador y las frutas blancas.

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas a hierbas de tocador, lías finas, fruta blanca y fruta escarchada.
Boca
Sabor lleno, graso, largo y con muy buena acidez.

Wir sehen sauber und hell aus und sehen diese leuchtend himbeerrosa Farbe mit einer mittleren Schicht.\ r\ nIn der olfaktorischen Phase fallen die charakteristischen Aromen von Listan Negro auf: Walderdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren…\ r\ nIm Mund ist er weich und kräftig, frisch und lang.\ r\ nIdeal, etwa 8-10 °C.\ r\ n\ r\ nMit Trauben, die über 500 Meter über dem Meeresspiegel wachsen, um ihren frischen Charakter zu bewahren und gleichzeitig den Charakter ihrer Sorte und das Gedächtnis ihrer Region zu respektieren.

100% Listan

De capa alta, con tonalidades amoratadas intensas. En nariz, se caracteriza por su carácter frutal, es fresco e intenso. Frutos rojos, algo especiado y balsámico. En boca, debido a su alta maduración, el vino es cálido, un paso largo, fresco y goloso.

Hohe aromatische Intensität. Dunkle Schokolade, schwarze Früchte und blonder Tabak fallen auf. Strukturiert und kräftig, mit einem sehr guten Säuregehalt, der eine lange Lebensdauer garantiert.

Bei dieser Valdrinal Selected Crianza Ernte 2019 hat unser technisches Team unserem technischen Team erlaubt, an der Zubereitung teilzunehmen und die besten Chargen von Standard Crianza auszuwählen. Dies ist ein sortenreiner Tempranillo, der 12 Monate in Eichenfässern gereift ist.

Vista: Rojo cereza oscuro con ribetes violáceos.Nariz: Limpio y agradable, con aromas a frutos del bosque, arándanos, cerezas, ciruelas, y toques balsámicos.Boca: Suave, con la estructura propia de los buenos tintos jóvenes.

Hohe Schicht mit intensiven Purpurtönen. In der Nase zeichnet es sich durch seinen fruchtigen Charakter aus, es ist frisch und intensiv. Rote Früchte, etwas Würziges und Balsamisches. Am Gaumen ist der Wein aufgrund seiner hohen Reife warm, lang, frisch und süß

Strukturierter Wein mit einer würzigen Nase mit einem Hintergrund von Wildfrüchten in der Nase, auf feinem Holz, das für Komplexität sorgt. Am Gaumen ist er schmackhaft und ausdrucksstark und erreicht ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Alkohol sowie reifen Tanninen.

Crianza: En barricas de roble francés de 300 y 500 litros durante 12 meses. 12 meses en botella.

Nota de cata:
Un gran vino cautivador, de sensual intensidad, refinado, poderoso, potente, suave, repleto de aromas a frutillas rojas silvestres junto a flores y especias. Una de las mejores garnachas de la zona centro de España.
Elaborado en las estribaciones de la Sierra de Gredos, es una pura explosión de frutas delicadas con un pertfume increíble y una acidez justa. Con un fresco sabor afrutado, es un vino tinto expresivo, intenso y que año tras año va perfeccionando la expresión.
Destacan los aromas frutales a cereza y fresa acompañados con toques especiados.

Tinto Arroyo Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Santiago Arroyo en Sotillo de la Ribera (Burgos). Tinto Arroyo Crianza tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés. Además cuenta con 3 meses en tinas de roble francés.

Zubereitung\ r\ nDirektes Entrappen zur Presse und Mazeration je nach Jahrgang zwischen 2 und 6\ r\ nStunden in der Presse. Nach dem Pressen wird er in Edelstahl vergoren und\ r\ nEr reift drei Monate lang mit der Hefe. Es wird leicht mazeriert und schnell gepresst, um fruchtige und süße Aromen zu vermeiden. Dabei wird die Einzigartigkeit von Listan Negro in einigen\ r\ nhervorgehobenen Paprikatönen und der Vertikalität gesucht, die ein so\ r\ njunges und großes Terroir mit guter Säure und Fließfähigkeit im Mund bietet.

Wir sehen sauber und hell aus und sehen diese leuchtend himbeerrosa Farbe mit einer mittleren Schicht.\ r\ nIn der olfaktorischen Phase fallen die charakteristischen Aromen von Listan Negro auf: Walderdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren…\ r\ nIm Mund ist er weich und kräftig, frisch und lang.\ r\ nIdeal, etwa 8-10 °C.\ r\ n\ r\ nMit Trauben, die über 500 Meter über dem Meeresspiegel wachsen, um ihren frischen Charakter zu bewahren und gleichzeitig den Charakter ihrer Sorte und das Gedächtnis ihrer Region zu respektieren.

Der Schaumwein aus der Reihe Paisaje de las Islas.\ 'Blanc de Noir\ 'wird zu 100% aus der Sorte Listán Negro hergestellt. Mit einer feinen Seifenlauge, aromatisch und gastronomisch.

D.O. Cava
Bodega: Jaume Serra
Trauben: Xarel.lo 40%, Macabeo 40%, Parellada 20%
Altern: Zweite Gärung in der Flasche. Reifung für mindestens 18 Monate in unseren Kellern.

Optisch: Dieser Cava Brut hat eine strohgelbe Farbe, ist hell und sauber, mit leichten grünen Untertönen. Die Blase ist reichlich vorhanden, klein und löst sich senkrecht und regelmäßig ab und bildet eine Krone.

Nase: Gute aromatische Intensität, sehr frisch unter Beibehaltung der fruchtigen Noten.

Mund: Gute Struktur im Mund, breit, lebendig und mit sehr guter Säure. Die retronasalen Empfindungen sind sauber, frisch und anhaltend.

Cócktail fresco para combatir el la "Calufa"

Alkoholfreier Amaretto, Zitronensaft, Grenadine und Waldbeerenpüree

Alkoholfrei?

Rum, Limettenspalten, Pfefferminzblätter, weißer Zucker, Fruchtpüree und Limonade

Alkoholfrei?

(Kokosnuss, Kiwi, Passionsfrucht, Erdbeere oder Mango)
Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Fruchtpüree

(Kokosnuss, Kiwi, Passionsfrucht, Erdbeere oder Mango)
Tequila, Cointreau und Limettensaft und Fruchtpüree.

Alkoholfrei?

Cava

Hochwertiger 100% Arabica-Kaffee aus biologischem Anbau. Bestehend aus einer Mischung von Arabica-Sorten aus dem Nordosten Perus aus der Region Tingo María. Sein leicht saurer Charakter lässt auf Zitrusnuancen schließen, die sich mit Röstaromen verbinden, um einen Kaffee mit einem verführerischen Körper und außergewöhnlicher Frische im Mund hervorzuheben.

Goldmedaille 100% Arabica

Goldmedaille 100% Arabica

Goldmedaille 100% Arabica

Goldmedaille 100% Arabica

Ei, Cognac und dreifach trockener Likör mit Orangenkrusten, Zimtstangen und Sternanis. Eigenes traditionelles Rezept.

Holunderbeeren, Aroniabeeren, Hibiskusblüten, Sanddornflocken, Hagebutten.
Aus biologischem Anbau.

8 Barricas es, literalmente, el resultado de integrar de manera magistral los rones de 8 barriles de roble seleccionados en la bodega de Destilerías Aldea. Previamente usados en la crianza de vinos tintos, y siguiendo el método “solera”, este ron se madura durante 8 años, para terminar de reposar, una vez alcanzado el blend final, por 8 meses más. El resultado: un ron singular y ligero con una amplia gama de matices. Meloso y afrutado en paladar, es ideal para introducirse en el complejo mundo de aromas y sabores del ron.

Cuando se lleva casi un siglo siguiendo la receta original y el buen hacer heredados de tres generaciones de maestros roneros, solo se puede alzar una copa de ron y brindar por cada uno de esas personas que forman parte de nuestra historia. Las vidas de cada uno de los maestros de ron Aldea parten de un mismo lugar: el alambique de destilación continua Egrott, que hoy, casi un siglo después de su fabricación, sigue funcionando. Y todas ellas, de la misma manera, confluyen en cada una de las menos de 10.000 botellas por añada que se elaboran de Ron Aldea Maestro desde 2011.

Especiado, hojas de tabaco y frutos secos sobre un fondo balsámico

Ron Arehucas Añejo Selección Familiar, 18 Jahre alt, präsentiert sich in einer eleganten Mahagonifarbe, die das Produkt seiner langen Passage durch die Fässer unseres jahrhundertealten Rumkellers ist.

Dichte Tropfen- und Mahagonifarbe mit goldenen Reflexen. Durch die Passage durch amerikanische Eichenfässer erhält er aromatische Noten von Nüssen, Holz und Vanille, die ihm Komplexität verleihen. Dieser Aromenreichtum wird im Mund durch eine runde und delikate Note verstärkt und hinterlässt ein Gefühl des Wohlbefindens am Gaumen.

Ein weißer Rum, hergestellt aus Zuckerrohr von unseren Feldern in Arucas, einer privilegierten Enklave zwischen Bergen und Meer.\ r\ n

Sorgfältig unter unseren besten Zuckerrohrsorten aufgrund seiner Reife und Qualität ausgewählt. 7 Jahre lang in den Eichenfässern unserer legendären Weingüter gereift. Einfach besonders.

Unknown Deep limitierte Auflage 40%

Single Blended 40% 6 Jahre

Cannagin es una mezcla única con un sabor cítrico e intenso y un especial aroma a cannabis que atrae a los más escépticos. Se elabora a partir de 20 botánicos, entre los que se encuentra el enebro, cardamomo, cáscara de lima y de naranja y la melisa.

Descubre la elegancia y frescura de Puerto de Indias Legacy Strawberry Bliss, la ginebra premium española que conquista paladares. Elaborada en la histórica destilería de Sevilla, esta ginebra infusionada con fresas seleccionadas a mano te transporta a un jardín de sensaciones, donde la dulzura natural de la fruta se combina con la sutileza de los botánicos más exclusivos.

Jack Daniel's Single Barrel es un whisky de una suavidad aterciopelada infrecuente, de intensos colores, de aromas ahumados y a cereal tostado; sabores avainillados, de robles caramelizados y de sutiles y cremosos tostados.

Jerez

Bernsteinfarbenes Destillat, sehr hell und mit Orangetönen. Dieser Rum ist sehr intensiv und schmackhaft und sowohl in der Nase als auch im Mund ein wahres Spektakel. Zuerst erscheinen Zuckerrohr, Orangenschale und blumige Noten. Dann ist er süß und weich, cremig und umhüllend, mit einem langen Abgang.

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