Fromage affiné, paprika, ail et huile
Grissini

Jambon ibérique de bellota de la Sierra de Aracena
Le jambon ibérique Jabu est un produit exquis fabriqué par notre maître jambonnier avec les pattes postérieures d'un porc ibérique élevé en toute liberté en harmonie avec le pâturage, son écosystème et son habitat naturel, où il fait de l'exercice à la recherche de nourriture et d'eau, tout en profitant du soleil, du plein air et de la nature.
Si vous voulez servir le meilleur à votre table, découvrez notre gamme de jambons ibériques, totalement unique et irremplaçable. Célébrez vos moments spéciaux
accompagné d'un jambon ibérique de bellota aux caractéristiques inimitables, celles du jambon ibérique Jabu.

Coquilles Saint-Jacques grillées, sauce beurre blanc aux notes épicées et relish d'agrumes.

Aubergines marquées et cuites au four, misho, sauce aux figues, canons, fromage affiné râpé, soja texturé et noix de cajou.

Pêche locale de la côte canarienne à 38 € prix le kg

Capture des fermes piscicoles des îles Canaries à 34 €/kg

Pasta fresca casera acompañada con una salsa cremosa de tomate cherry, ajo, gengibre, puntillas de calamar y perejil con un toque picante.

Mayonesa kinchie, cebolla encurtida en miel de palma, cilantro y limón con togarashi

27,50€ por Persona

Prix par personne 40€, commandes minimum à partir de 2 personnes et plus
nombres pairs 2,4...

Fromage Roquefort

Glaces fabriquées à Pacojet

Chocolat, mojito, myrtille au romarin.

Cervecera de Canarias presenta la primera 0,0 tostada de Canarias. Con esta nueva incorporación se demuestra el compromiso continuo de la compañía con la excelencia y la innovación, sin perder de vista la autenticidad y el sabor distintivo de una cerveza premium, diseñada específicamente para aquellos que buscan una alternativa sin alcohol sin comprometer el sabor.

500ml

Granadina, limón y jarra de cerveza dorada especial

Granadina, limón y cerveza dorada especial

Hoy nos sumamos a la celebración del Día Nacional del Celiaco con el lanzamiento de Dorada Pilsen Sin Gluten, la primera cerveza apta para este colectivo elaborada a gran escala en el Archipiélago

Boisson

Fruits rouges

fruits rouges

Jerez de la Frontera España

Un malvasía que pretende poner en valor los vinos que dieron forma a la historia de las Islas Afortunadas, el «Canary». Cinco meses de barrica usada de roble francés.

Hablar de Toro Albalá es hacerlo de la más auténtica tradición andaluza y Don PX 2023, pese a ser la más reciente de sus creaciones, encierra, sin duda, toda su esencia.

Bodegas Toro Albalá elabora todos sus vinos con uvas de Pedro Ximénez. Las empleadas en este Don PX 2023 proceden de sus cuidados viñedos de La Noria, finca situada en el término de Aguilar de la Frontera. Tras su vendimia, los frutos fueron dispuestos sobre esterillas para ser pasificados al sol. Una vez alcanzado ese estado, pasaron por una prensa hidráulica para obtener de ellos el preciado mosto, que, a continuación, permaneció en depósitos de acero inoxidable durante un año. Finalmente, el vino fue embotellado, sin filtrado previo, dada su gran densidad. Disfrútalo sólo o acompañando entrantes como foie gras y quesos azules, platos de cordero y cerdo o postres como helado de vainilla con frutos del bosque.

Fundada en 1922, en plena campiña cordobesa, Toro Albalá es todo un referente de la D.O. Montilla-Moriles. La bodega familiar, dirigida actualmente por Antonio Sánchez, es una de las pocas que puede presumir de haber obtenido los 100 codiciados puntos Parker para una de sus elaboraciones, Don PX Convento Selección 1946.

Le Tajinaste Blanco Seco est un vin jeune et frais, d'une certaine complexité. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et 15 % dans des fûts neufs en chêne français et américain. 20 % du vin a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant deux mois.

Une explosion aromatique de fruits exotiques et tropicaux donne forme à la phase olfactive, laissant enfin, après une bouche légèrement sucrée et fraîche, une sensation balsamique, avec des notes de menthe et de légères notes d'ananas naturel.

Este vino está elaborado con la variedad Malvasía Aromática, varietal que proporciona una calidad única, aunque de escasa producción. Después de una delicada maduración, las uvas maceran en frío, realizando la fermentación a temperatura controlada, terminando está en barricas de roble, (50% americano y 50% francés) donde se mantienen un periodo de tres meses, poniendo en movimiento las lías y confiriéndole al vino una gran estructura en boca.

Des notes dorées et lumineuses laissent place à un nez parfumé et frais, avec des notes de miel, de dattes, de raisins secs...
En phase gustative, il apparaît frais, avec un grand équilibre entre douceur et acidité, persistant, avec un arrière-goût très agréable.

Cinq mois en fûts de chêne français usagés.
8 cl de vin dans un verre

D'apparence propre et lumineuse, nous voyons cette couleur rose framboise vif, avec une couche moyenne. \ r \ nDans la phase olfactive, les arômes caractéristiques du Listan Negro ressortent : fraises des bois, fraises, cerises, mûres…\ r \ nEn bouche, il est doux et corsé, frais et long. \ r \ nIdéal, autour de 8-10 °C. \ r \ n \ r \ nAvec des raisins cultivés à plus de 500 mètres d'altitude pour préserver leur caractère frais, tout en respectant le caractère de leur variété et la mémoire de leur région.

100% Listan

De capa alta, con tonalidades amoratadas intensas. En nariz, se caracteriza por su carácter frutal, es fresco e intenso. Frutos rojos, algo especiado y balsámico. En boca, debido a su alta maduración, el vino es cálido, un paso largo, fresco y goloso.

Intensité aromatique élevée. Le chocolat noir, les fruits noirs et le tabac blond se distinguent. Structuré et puissant, avec une très bonne acidité qui garantit une longue durée de vie.

Lors de cette récolte Valdrinal Selected Crianza 2019, notre équipe technique a permis à notre équipe technique de participer à la préparation et de sélectionner les meilleurs lots de Standard Crianza. Il s'agit d'un Tempranillo monovariétal vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne.

Arroyo de Arrayán 2018 está elaborado a partir de Garnacha gris y Garnacha blanca cultivadas en Finca La Verdosa, un viñedo de Méntrida con suelos arenosos. De buena acidez y final largo, destaca por su complejidad aromática donde resaltan las hierbas tocador y las frutas blancas.

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas a hierbas de tocador, lías finas, fruta blanca y fruta escarchada.
Boca
Sabor lleno, graso, largo y con muy buena acidez.

100 % Vijariego Blanco. Planté en vrac sans greffage.
Récolte manuelle de début septembre à octobre. Fermentation en fûts de chêne français

Le Tajinaste Blanco Seco est un vin jeune et frais, d'une certaine complexité. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et 15 % dans des fûts neufs en chêne français et américain. 20 % du vin a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant deux mois.

Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvasía Aromatica, un cépage qui offre une qualité unique, bien que de faible production. Après une maturation délicate, les raisins macèrent à froid, effectuant une fermentation à température contrôlée, finissant en fûts de chêne (50% américain et 50% français) où ils sont conservés pendant une période de trois mois, mettant les lies en mouvement et donnant le vin une belle structure en bouche.

Vin très complexe, aromatiquement il révèle le caractère minéral de Forastera Blanca, avec des notes florales et de fruits mûrs.
En bouche il est dense, glycérique, persistant.

Une explosion aromatique de fruits exotiques et tropicaux donne forme à la phase olfactive, laissant enfin, après une bouche légèrement sucrée et fraîche, une sensation balsamique, avec des notes de menthe et de légères notes d'ananas naturel.

100 % du Gual de la Finca San Juan Degollado et de la Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées. \ r \ n

TENERIFE

Couche haute, aux tons violets intenses. Au nez, il se caractérise par son caractère fruité, il est frais et intense. Des fruits rouges, quelque chose d'épicé et de balsamique. En bouche, grâce à sa haute maturation, le vin est chaud, long, frais et doux

Vin structuré, avec un nez épicé avec un fond de fruits sauvages au nez, sur un bois fin qui apporte de la complexité. En bouche, il est savoureux et expressif, atteignant un équilibre entre acidité, alcool et tanins mûrs.

Crianza: En barricas de roble francés de 300 y 500 litros durante 12 meses. 12 meses en botella.

Nota de cata:
Un gran vino cautivador, de sensual intensidad, refinado, poderoso, potente, suave, repleto de aromas a frutillas rojas silvestres junto a flores y especias. Una de las mejores garnachas de la zona centro de España.
Elaborado en las estribaciones de la Sierra de Gredos, es una pura explosión de frutas delicadas con un pertfume increíble y una acidez justa. Con un fresco sabor afrutado, es un vino tinto expresivo, intenso y que año tras año va perfeccionando la expresión.
Destacan los aromas frutales a cereza y fresa acompañados con toques especiados.

Tinto Arroyo Crianza es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Santiago Arroyo en Sotillo de la Ribera (Burgos). Tinto Arroyo Crianza tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés. Además cuenta con 3 meses en tinas de roble francés.

Préparation \ r \ nÉgrappage direct au pressoir et macération en fonction du millésime entre 2 et 6 \ r \ nheures dans le pressoir. Après pressage, il est fermenté dans de l'acier inoxydable et \ r \ nIl est vieilli avec ses lies pendant trois mois. Il est légèrement macéré et pressé rapidement pour éviter les arômes fruités et sucrés, en recherchant le caractère unique du Listan Negro dans des tons de poivre accentués et la verticalité apportée par un terroir si jeune et grand doté d'une bonne acidité et d'une bonne fluidité en bouche.

D'apparence propre et lumineuse, nous voyons cette couleur rose framboise vif, avec une couche moyenne. \ r \ nDans la phase olfactive, les arômes caractéristiques du Listan Negro ressortent : fraises des bois, fraises, cerises, mûres…\ r \ nEn bouche, il est doux et corsé, frais et long. \ r \ nIdéal, autour de 8-10 °C. \ r \ n \ r \ nAvec des raisins cultivés à plus de 500 mètres d'altitude pour préserver leur caractère frais, tout en respectant le caractère de leur variété et la mémoire de leur région.

Le vin mousseux de la gamme Paisaje de las Islas. \ 'Blanc de noir \ 'fabriqué à 100 % avec le cépage Listán Negro. Avec une bulle fine, aromatique et gastronomique.

D.O. Cava
Domaine viticole : Jaume Serra
Raisins : Xarel.lo 40 %, Macabeo 40 %, Parellada 20 %
Vieillissement : Seconde fermentation en bouteille. Vieillissement d'au moins 18 mois dans nos caves.

Visuel : Ce cava Brut a une couleur jaune paille, vive et nette, avec de légères nuances vertes. Sa bulle est abondante, de petite taille et avec un détachement vertical et régulier, formant une couronne.

Nez : Bonne intensité aromatique, très frais tout en préservant des notes fruitées.

Bouche : Bonne structure en bouche, ample, vive et avec une très bonne acidité. Les sensations rétronasales sont propres, fraîches et persistantes.

Vodka, jengibre, frutos rojos, lima-naranja.

Cócktail fresco para combatir el la "Calufa"

Sans alcool ?

Rhum, quartiers de lime, feuilles de menthe poivrée, sucre blanc, purée de fruits et soda

Sans alcool ?

(noix de coco, kiwi, fruit de la passion, fraise ou mangue)
Rhum, jus de lime, sirop de sucre et purée de fruits

(noix de coco, kiwi, fruit de la passion, fraise ou mangue)
Tequila, Cointreau, jus de lime et purée de fruits.

Sans alcool ?

Cave

Café 100 % arabica de haute qualité issu de l'agriculture biologique. Composé d'un mélange de variétés d'arabica du nord-est du Pérou, de la région de Tingo María. Son caractère légèrement acide suggère des nuances d'agrumes qui se combinent à des arômes torréfiés pour mettre en valeur un café au corps séduisant et à la fraîcheur extraordinaire en bouche.

Médaille d'or 100 % arabica

Médaille d'or 100 % arabica

Médaille d'or 100 % arabica

Médaille d'or 100 % arabica

?uf, cognac et liqueur triple sèche infusés de croûtes d'orange, de bâtons de cannelle et d'anis étoilé. Recette traditionnelle propre.

Baies de sureau, baies d'aronia, fleurs d'hibiscus, flocons d'argousier, cynorrhodons.

Issus de l'agriculture biologique.

8 Barricas es, literalmente, el resultado de integrar de manera magistral los rones de 8 barriles de roble seleccionados en la bodega de Destilerías Aldea. Previamente usados en la crianza de vinos tintos, y siguiendo el método “solera”, este ron se madura durante 8 años, para terminar de reposar, una vez alcanzado el blend final, por 8 meses más. El resultado: un ron singular y ligero con una amplia gama de matices. Meloso y afrutado en paladar, es ideal para introducirse en el complejo mundo de aromas y sabores del ron.

Cuando se lleva casi un siglo siguiendo la receta original y el buen hacer heredados de tres generaciones de maestros roneros, solo se puede alzar una copa de ron y brindar por cada uno de esas personas que forman parte de nuestra historia. Las vidas de cada uno de los maestros de ron Aldea parten de un mismo lugar: el alambique de destilación continua Egrott, que hoy, casi un siglo después de su fabricación, sigue funcionando. Y todas ellas, de la misma manera, confluyen en cada una de las menos de 10.000 botellas por añada que se elaboran de Ron Aldea Maestro desde 2011.

Especiado, hojas de tabaco y frutos secos sobre un fondo balsámico

Ron Arehucas Añejo Selección Familiar, 18 ans, présente une élégante couleur acajou, fruit de son long passage dans les fûts de notre cave à rhum centenaire.

Couleur dense en forme de larme et d'acajou avec des reflets dorés. Son passage en fûts de chêne américain lui confère des notes aromatiques de noix, de bois et de vanille qui lui confèrent de la complexité. Cette richesse aromatique est renforcée en bouche par une touche ronde et délicate, laissant une sensation de bien-être en bouche.

Un rhum blanc fabriqué à partir de canne à sucre provenant de nos champs d'Arucas, une enclave privilégiée entre les montagnes et la mer. \ r \ n

Soigneusement sélectionnée parmi nos meilleures cannes à sucre pour sa maturité et sa qualité. Vieilli pendant 7 ans dans les fûts de chêne de nos vignobles légendaires. Tout simplement spécial.

Édition limitée Unknown Deep 40%

Mélange unique 40% 6 ans

Cannagin es una mezcla única con un sabor cítrico e intenso y un especial aroma a cannabis que atrae a los más escépticos. Se elabora a partir de 20 botánicos, entre los que se encuentra el enebro, cardamomo, cáscara de lima y de naranja y la melisa.

Descubre la elegancia y frescura de Puerto de Indias Legacy Strawberry Bliss, la ginebra premium española que conquista paladares. Elaborada en la histórica destilería de Sevilla, esta ginebra infusionada con fresas seleccionadas a mano te transporta a un jardín de sensaciones, donde la dulzura natural de la fruta se combina con la sutileza de los botánicos más exclusivos.

Jack Daniel's Single Barrel es un whisky de una suavidad aterciopelada infrecuente, de intensos colores, de aromas ahumados y a cereal tostado; sabores avainillados, de robles caramelizados y de sutiles y cremosos tostados.

Jerez

distillat ambré, très brillant et avec des tons orangés. Très intense et savoureux, ce rhum est tout un spectacle tant au nez qu'en bouche. Apparaissent d’abord la canne à sucre, l’écorce d’orange et des touches florales. Ensuite, il est doux et moelleux, crémeux et enveloppant, avec une longue finale.

Reposado

Precio Unitario

Prix en fonction de la boisson