Rouleau de pâte filo au poisson blanc des Canaries
Entrant
SOUPES
Soupe aux fruits
12,00€
fruits de mer et poissons
Soupe froide au concombre
12,00€
Avec menthe, yogourt grec, vinaigre de riz, ail, pain et mousse de tomates
SALADES
Salade mixte
12,00€
Légumes et thon
Salade Burrata
16,00€
Fromage burrata au pesto de tomates sur lit de tomates
ENTRÉES FROIDES
Jambon ibérique nourri aux glands de la Sierra de Aracena
25,00€
Planche de fromages des Canaries
15,00€
Queso Fresco, fromage fumé et paprika
DÉMARREURS CHAUDS
Moules à la vapeur
14,00€
Crevettes à l'ail
13,00€
Aubergines
13,00€
l'Aubergine qui voulait être de la viande
Rondelles de calmar dans la pâte
12,00€
accompagné d'aïoli
Pommes de terre aux mojos
10,00€
Mojo vert, mojo rouge et aïoli
CROQUETTES
13,00€
Croquettes de seiches à l'encre avec leur aïoli maison
Plats de riz
PLATS DE RIZ
Riz noir
Avec seiches, crevettes et asperges vertes (Minimum 2 personnes/22€ par personne)
riz à la morue
Riz à la morue, aux écrevisses et à la zamburiña (MINIMUM 2 PERSONNES 25€/personne)
CALDOSO
Riz Soupy au homard
60,00€
Temps de préparation entre 15 et 25 minutes
RISOTTO ET CRéMEUX
Risotto aux champignons truffés
19,00€
Risotto aux champignons, finale truffée au parmesan
Poisson
POISSON FRAIS DU JOUR
Poisson frais
Accompagné de pommes de terre et de mojo vert
Viandes
PAN BAO
Pain Bao au porc
17,00€
COCHON
Joue de porc
19,00€
Fabriqué à basse température sur des carottes crémeuses et des nouilles sautées
Jouer à Dulce
NOS DESSERTS FAITS MAISON
Peau au chocolat
7,50€
Crème glacée au chocolat avec une touche épicée, gâteau aux arachides, avec sorbet à la menthe, gelée d'Amareto et croquants au chocolat.
Millefeuille à la chantilly Italiana
6,50€
Avec fraises confites et chocolat
« Tarte au citron »
6,50€
Base de crumble, glace à la tarte au citron, crispís et soupirs
Cake au fromage
7,00€
Avec crème glacée aux canneberges et au romarin
Pour les plus petits
POULET
doigts de poulet
12,00€
avec frites
SPAGHETTI
spaghetti
12,00€
Avec sauce bolognaise
GLACE
Cuillère à glace
2,00€
De vanille
boissons
BOISSONS GAZEUSES
Eau minérale sans gaz
1,80€
EAU MINÉRALE PÉTILLANTE
2,00€
Pepsi
2,20€
Pepsi, ZeroMax
Schweppes
2,20€
Tonique à l'orange ou au citron
Thé glacé
2,50€
Pêche ou citron
Eau tonique Schweppes
3,00€
Rose, poivre rose
Aquarade
2,50€
Orange
APPLETISEUR
2,50€
Red Bull
4,50€
JUS DE TOMATE
2,00€
Jus de pomme
2,00€
JUS D'ORANGE NATUREL
4,00€
BIÈRES +18 AñOS
Caña Dorada Especial
2,50€
Canne dorée rouge spéciale
3,50€
Cruche spéciale en or
5,00€
Pot spécial en or rouge
6,00€
Carafe dorée au citron
4,50€
Dorada sans alcool
2,20€
Dorada Sin Limón Radler
2,20€
Canne dorée au citron
2,50€
couronne
3,00€
21 cl
Franziskaner Weissbier
6,00€
KOPPARBERG
3,00€
aux fruits rouges
SNACKS +18 AñOS
VERMOUTH BLANC LUSTAU (JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAGNE)
6,00€
VERMOUTH LUSTAU ROSSO (JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAGNE)
6,00€
VERMOUTH MARTINI BLANC
6,00€
VERMOUTH MARTINI ROUGE
6,00€
Aperol
8,00€
Cave
L'esprit CAMPARI
8,00€
TINTO DE VERANO ET SANGRIA +18 AñOS
Rouge d'été
3,50€
Sangria 1/2
10,00€
Sangria 1 L
20,00€
Vins
LES BLANCS AU VERRE
VIÑATIGO LISTÁN SECO
6,00€
D'intensité aromatique moyenne, le fenouil et les noix se distinguent. Persistant, avec une très bonne acidité. 100% Listán Blanco. Planté pieds nus sans greffe, entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Principalement des souches âgées de pl
VINATIGO GUAL
7,00€
TENERIFE 100% raisin Gual de Finca San Juan Degollado et Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées
Tajinaste blanc fruité
5,00€
95 % de Listan Blanco provient de la zone basse (altitude 300 m) et 5 % de Moscatel.
ALICANTE SEUL BLANC SEC
4,00€
Verdejo et Macabeo
Cave
4,00€
ROSADOS PAR CUPS
Rose Tajinaste
6,00€
Liste noire à 100 %
LES ROUGES AU VERRE
Mencey De Chasna
6,50€
Vin rouge noir Vijariego D.O Abona
Vinatigo Tintilla
7,00€
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 L et 300 L pendant un, deux, trois et quatre ans.
CÉPAGE SÉLECTIONNÉ PAR VALDRINAL 2019
7,00€
D.O RIBERA DEL DUERO
SEUL TINTO ALICANTE
4,00€
BLANCS PAR BOUTEILLE
Le baiser des raisins
35,00€
Chardonnay Vieilli pendant 5 mois en fûts de chêne.
Paysage insulaire
Marmajuelo et Malvasia aromatique
Tajinaste blanc (La Orotava)
23,00€
Poisson grillé/riz/fruits de mer
VIÑATIGO VIJARIEGO BLANCO
29,00€
Le Viñátigo Vijariego Blanco est un vin d'une haute intensité aromatique. Les tons de poire, de vanille et de fumée typiques du fût se démarquent. Intense, avec une acidité marquée, typique de la variété.
VIÑATIGO LISTAN BLANCO SECO
23,00€
LA GUANCHA, TÉNÉRIFE
ASSEMBLAGE DE VINATIGO
32,00€
(Gual, Marmajuelo, Vijariego blanco, Malvasia aromatica et Verdello)
VINÁTIGO ANCESTRAL (100% égal)
31,00€
TENERIFE
VINATIGO GUAL
31,00€
TENERIFE 100% raisin Gual de Finca San Juan Degollado et Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées
Tajinaste blanc fruité
23,00€
95 % de Listan Blanco provient de la zone basse (altitude 300 m) et 5 % de Moscatel.
VINS ROUGES PAR BOUTEILLE
Mencey De Chasna
29,00€
Vin rouge noir Vijariego D.O Abona
VINATIGO - ROUGE - NOIR VISQUEUX
32,00€
TENERIFE
Vinatigo Tintilla
29,00€
Récolte manuelle de fin octobre à début novembre. Fermentation avec contrôle de la température et levures indigènes. Vieillissement ultérieur pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 L et 300 L pendant un, deux, trois et quatre ans. Ils n'ut
VALDRINAL TRADITION HARVEST A SÉLECTIONNÉ CRIANZA 2019
29,00€
Type de vin : Red Crianza Domaine viticole : Bodegas Valdrinal Régions : D.O. Ribera del Duero Cépage : 100 % Tempranillo Type de barrique : fûts de chêne français Séjour en fûts : 16 mois
SEUL TINTO ALICANTE
17,00€
ROSéS PAR BOUTEILLE
Pink Pino Valois Viñatigo
29,00€
100 % Black Listan des îles Canaries
Rose Tajinaste
21,00€
Liste noire à 100 %
VINS MOUSSEUX ET CHAMPAGNE
Paysages des îles
30,00€
Canari pétillant
Moët & Chandon
80,00€
Champagne
Vins Marina D.O d'Alicante
18,00€
Chardonnay, Merseguera et Macabeo
Cafés/thés/tisanes
CAFéS
CAFÉ ESPRESSO Medalla de ORO
1,40€
100 % Arabica
CAFÉ ESPRESSO DOUBLE BIOLOGIQUE
3,00€
100 % Arabica
Café américain
1,90€
Espresso avec eau chaude
CAFÉ LUNGO Medalla de ORO
1,40€
100 % Arabica
CAFÉ LUNGO AVEC GLACE Medalla de ORO
1,50€
Café long avec de la glace sur le côté
CARAJILLO
2,50€
WHISKIES, BRANDY, ANIS, RHUM
CAFÉ IRLANDAIS Medalla de ORO
6,00€
100 % Arabica
LUMUMBA
6,00€
SUPPLÉMENT CAFÉ Medalla de ORO
1,00€
POT À LAIT EXTRA
1,00€
CAFÉ AU LAIT
Médaille d'or Café Con Leche
2,90€
Médaille d'or 100 % arabica
CAFÉ AVEC LAIT ET GLACE
3,00€
Médaille d'or 100 % arabica
COUPE NATURELLE
1,50€
Médaille d'or 100 % arabica
LAIT COUPÉ ET LAIT CONDENSÉ
1,60€
café, lait et lait condensé
CAFÉ MACCHIATO
1,50€
Espresso avec un peu de lait
LATTE MACCHIATO
2,50€
Beaucoup de lait, un peu de café
CAFÉ BONBON
1,50€
café et lait condensé
Café Cold Brew
5,00€
Café Lungo avec du lait et de la glace
CAPPUCCINO AU LAIT
3,50€
Médaille d'or 100 % arabica
CAPPUCCINO AU LAIT ET CRÈME FOUETTÉE
3,50€
Médaille d'or 100 % arabica
LAIT
1,00€
Pot à lait séparé
Charge supplémentaire de café biologique
1,00€
CAFÉS CANARIENS
ZAPEROCO
4,00€
Café, lait, lait concentré, liqueur, cannelle et zeste de citron
BARRAQUITO
2,80€
Café, lait, lait concentré, cannelle et zeste de citron
THÉ ET TISANES
Thé noir Cahi
Vous rêvez de cannelle
Thé vert Mancha Sancha
Thé vert au gingembre et au citron
Rooibos Copacabanna
Basilic Rooibos
Camomille
Poleo à la menthe
tilleul
Digest
fruits rouges
Fruits royaux
Thé rouge Fruits rouges
Des cocktails
18 ans et plus (exemption sans alcool)
DES COCKTAILS
Violeta del Teide
8,50€
Fleur de violette Gin Fizz
Tiki Acidvolcano (SANS ALCOOL)
7,00€
Jus d'orange, jus d'ananas, purée de fruits de la passion, soda,
Tiki Rapa Nui
9,00€
Rhum blanc Arehucas, Bacardi Carta Negra, jus d'ananas, jus d'orange, citron acidulé, sirop de gingembre et de cannelle et sirop de mandarine
Chili Tiki Caleton
9,00€
Gin Puerto de Indias, jus de citron, purée de mangue et jus d'ananas.
Daiquiri
8,00€
Rhum, jus de lime, sirop de sucre
DAIQUIRI AROMATISÉ
9,00€
Margarita
8,00€
Tequila, Cointreau et jus de lime
MARGARITA AROMATISÉE
9,00€
Caipirinha
8,00€
Citron vert, sucre, cachaca et eau pétillante
Mojito
8,00€
Rhum, quartiers de lime, feuilles de menthe verte ou de menthe, sucre blanc et soda
Arômes Mojito
9,00€
Fruit de la passion, mangue, fraise, noix de coco et ananas.
Mojito Puerto Indias
8,50€
Mûre, fraise, lime, classique, melon, fraise
Pina Colada
8,00€
Rhum, mangaroca, purée de noix de coco et jus d'ananas
Spritz d'Aperol
8,00€
Spritz Campari
8,00€
Star Du Porno
8,00€
Vodka, citron acidulé, vanille, purée de fruits de la passion et top de cava
Sexe sur la plage
8,00€
Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange et jus de canneberge
Perle noire
8,00€
Vodka noire, sirop de mûre, citron vert, sucre à la menthe, top soda
Boissons alcoolisées
6 cl par verre
RUM
Aréhucas 18
13,00€
Rhums des Canaries
Arehucas 12
11,00€
Ron Canario
Sélection de la famille Ron Blanco
9,00€
Rhums des Canaries
Aréhucas 7
7,00€
Rhums des Canaries
Or d'Areucas
6,00€
Blanc Areucas
6,00€
Zacapa Royal (LIMITÉ)
40,00€
Zacapa 23
15,00€
Le Kraken Black Spiced
14,00€
Réserve de course colombienne Dictator
12,00€
Chocolat Deadheat
12,00€
5 ans 35 %
Rhum single blend DeadHead
12,00€
Flor de Caña 12
12,00€
Rhum Extra Aged Pampero
10,00€
Anniversaire Exclusif
Famille Ron Aldea
12,00€
Ron DO La Palma (Îles Canaries)
GINS
CannaGin
8,00€
20 plantes, en particulier le parfum du cannabis, du citron vert, de l'orange et de la m?lisse
Brockmans
9,50€
The Beefeater
6,00€
Fatties
6,00€
NORDIQUE
9,00€
Saphir Bombay
9,50€
Ports des Indes
6,50€
Fraise, mûre, melon, lime et fraise
District de Tanqueray
6,00€
Tanqueray 0,0
6,00€
Train du Tanqueray
9,90€
Tanqueray Séville
6,00€
ORANGE
Tanqueray Rangpur
8,00€
Lima
WISKEYS
Étiquette rouge Jhonnie Walker
6,00€
Jhonnie Walker Black Label
10,00€
Marque blanche Dewars
6,00€
Cardhu
10,00€
Canon unique Jack Daniels
12,00€
100 cornemuseurs
5,50€
J&B
6,00€
VODKAS
Moskovskaïa
6,00€
Absolut
7,00€
Belvédère
10,00€
LIQUEURS
Liqueur aux herbes Ruavieja
6,00€
Crème de grignons
6,00€
JAGERMEISTER
6,00€
Baileys
6,00€
FRANGELICO
6,00€
Liqueur de banane
6,00€
Rhum Miel
6,00€
Îles Canaries
Pacharán Baines 30° OR
6,00€
CHUPITO +18 ANS
Spécial Jose Cuervo
5,00€
Au citron et au sel
EXTRAS
DéMARREURS ET COMPAGNONS
Pain à pain
1,00€
Mojo
1,00€
Ali-oli
1,00€
olives
1,00€
Papas Lays
1,80€
LIQUEURS
coup
Consultez le personnel
Bon petit pain canarien
Rouleau de pâte filo au poisson blanc des Canaries
21,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Soupe aux fruits
fruits de mer et poissons
12,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Soupe froide au concombre
Avec menthe, yogourt grec, vinaigre de riz, ail, pain et mousse de tomates
12,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Crustáceos, Cacahuètes, Soja, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Mollusques.
Salade mixte
Légumes et thon
12,00€
Alérgenos
Salade Burrata
Fromage burrata au pesto de tomates sur lit de tomates
16,00€
Alérgenos
Jambon ibérique nourri aux glands de la Sierra de Aracena
25,00€
Lamón ibérique nourri aux glands de la Sierra de Aracena
Le jambon ibérique Jabu est un produit exquis fabriqué par notre maître jambonnier avec les pattes arrières d'un porc ibérique élevé en toute liberté en harmonie avec le pâturage, son écosystème et son habitat naturel, où il s'entraîne à la recherche de nourriture et d'eau, tout en profitant du soleil, du plein air et de la nature.
Si vous souhaitez servir le meilleur à votre table, découvrez notre gamme de jambons ibériques, totalement unique et irremplaçable. Célébrez vos moments spéciaux
accompagnés d'un jambon ibérique nourri aux glands aux caractéristiques inimitables, ceux du jambon ibérique Jabu.
Planche de fromages des Canaries
Vegetariano
Queso Fresco, fromage fumé et paprika
15,00€
D.O Guia Isora (TENERIFE)
Alérgenos
Peut contenir des traces de Soja, Moutarde, Lupin.
Moules à la vapeur
14,00€
Alérgenos
Crevettes à l'ail
13,00€
Alérgenos
Aubergines
Vegetariano
l'Aubergine qui voulait être de la viande
13,00€
Aubergines marquées et cuites au four, misho, sauce aux figues, canons, fromage affiné râpé, soja texturé et noix de cajou.
Alérgenos
Rondelles de calmar dans la pâte
accompagné d'aïoli
12,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Pommes de terre aux mojos
Vegetariano
Mojo vert, mojo rouge et aïoli
10,00€
Alérgenos
CROQUETTES
Croquettes de seiches à l'encre avec leur aïoli maison
13,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Riz noir
Avec seiches, crevettes et asperges vertes (Minimum 2 personnes/22€ par personne)
Encre de seiche ou de seiche (minimum 2 personnes, 22€ par personne)
Alérgenos
riz à la morue
Riz à la morue, aux écrevisses et à la zamburiña (MINIMUM 2 PERSONNES 25€/personne)
25€/p Prix par personne minimum 2 personnes
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Riz Soupy au homard
Temps de préparation entre 15 et 25 minutes
60,00€
Prix par personne 30€, commandes minimum à partir de 2 personnes et plus
nombres pairs 2,4...
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Risotto aux champignons truffés
Vegetariano
Risotto aux champignons, finale truffée au parmesan
19,00€
Alérgenos
Poisson frais
Accompagné de pommes de terre et de mojo vert
35 €/kg
Alérgenos
Pain Bao au porc
17,00€
Pain Bao Bao au porc avec curry
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Joue de porc
Fabriqué à basse température sur des carottes crémeuses et des nouilles sautées
19,00€
42 heures de cuisson à basse température
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Moutarde, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques, Lupin.
Peau au chocolat
Crème glacée au chocolat avec une touche épicée, gâteau aux arachides, avec sorbet à la menthe, gelée d'Amareto et croquants au chocolat.
7,50€
Crème glacée au chocolat avec une touche épicée, gelée d'Amaretto (Contient de l'alcool), gâteau aux arachides, sorbet à la menthe, chips au chocolat.
Alérgenos
Peut contenir des traces de Soja, Frutos de Cáscara.
Millefeuille à la chantilly Italiana
Avec fraises confites et chocolat
6,50€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Frutos de Cáscara, Céleri, Sulfites, Mollusques.
« Tarte au citron »
Base de crumble, glace à la tarte au citron, crispís et soupirs
6,50€
Glaces fabriquées à Pacojet
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Céleri, Sulfites, Mollusques.
Cake au fromage
Avec crème glacée aux canneberges et au romarin
7,00€
Fromage Roquefort au toucher léger
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Sulfites, Mollusques.
doigts de poulet
avec frites
12,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques.
spaghetti
Avec sauce bolognaise
12,00€
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Semillas de Sésamo, Sulfites, Mollusques.
Cuillère à glace
De vanille
2,00€
Prix par unité
Alérgenos
Peut contenir des traces de Gluten, Crustáceos, Des œufs, Poisson, Cacahuètes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Céleri, Sulfites, Mollusques.
Eau minérale sans gaz
1,80€
EAU MINÉRALE PÉTILLANTE
2,00€
Pepsi
Pepsi, ZeroMax
2,20€
Schweppes
Tonique à l'orange ou au citron
2,20€
Thé glacé
Pêche ou citron
2,50€
Eau tonique Schweppes
Rose, poivre rose
3,00€
Aquarade
Orange
2,50€
APPLETISEUR
2,50€
Red Bull
4,50€
JUS DE TOMATE
2,00€
Jus de pomme
2,00€
JUS D'ORANGE NATUREL
4,00€
Caña Dorada Especial
2,50€
Canne dorée rouge spéciale
3,50€
Cruche spéciale en or
5,00€
Pot spécial en or rouge
6,00€
Carafe dorée au citron
4,50€
Dorada sans alcool
2,20€
Dorada Sin Limón Radler
2,20€
Canne dorée au citron
2,50€
couronne
21 cl
3,00€
Franziskaner Weissbier
6,00€
KOPPARBERG
aux fruits rouges
3,00€
VERMOUTH BLANC LUSTAU (JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAGNE)
6,00€
VERMOUTH LUSTAU ROSSO (JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAGNE)
6,00€
VERMOUTH MARTINI BLANC
6,00€
VERMOUTH MARTINI ROUGE
6,00€
Aperol
Cave
8,00€
L'esprit CAMPARI
8,00€
Rouge d'été
3,50€
Boisson
Sangria 1/2
10,00€
Sangria 1 L
20,00€
VIÑATIGO LISTÁN SECO
D'intensité aromatique moyenne, le fenouil et les noix se distinguent. Persistant, avec une très bonne acidité. 100% Listán Blanco. Planté pieds nus sans greffe, entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Principalement des souches âgées de pl
6,00€
100 % Listan Blanco. Planté pieds nus sans greffe, entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Principalement des souches âgées de plus de 100 ans. \ r \ n
VINATIGO GUAL
TENERIFE 100% raisin Gual de Finca San Juan Degollado et Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées
7,00€
Récolte à la mi-août. 50 % du vin fermente dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants dans des cuves en béton ovoïdes. Très aromatiques, les produits fumés se démarquent
Tajinaste blanc fruité
95 % de Listan Blanco provient de la zone basse (altitude 300 m) et 5 % de Moscatel.
5,00€
Une explosion aromatique de fruits exotiques et tropicaux donne forme à la phase olfactive, laissant enfin, après une bouche légèrement sucrée et fraîche, une sensation balsamique, avec des notes de menthe et de légères notes d'ananas naturel.
ALICANTE SEUL BLANC SEC
Verdejo et Macabeo
4,00€
Cave
4,00€
Rose Tajinaste
Liste noire à 100 %
6,00€
D'apparence propre et lumineuse, nous voyons cette couleur rose framboise vif, avec une couche moyenne. \ r \ nDans la phase olfactive, les arômes caractéristiques du Listan Negro ressortent : fraises des bois, fraises, cerises, mûres…\ r \ nEn bouche, il est doux et corsé, frais et long. \ r \ nIdéal, autour de 8-10 °C. \ r \ n \ r \ nAvec des raisins cultivés à plus de 500 mètres d'altitude pour préserver leur caractère frais, tout en respectant le caractère de leur variété et la mémoire de leur région.
Mencey De Chasna
Vin rouge noir Vijariego D.O Abona
6,50€
Couche haute, aux tons violets intenses. Au nez, il se caractérise par son caractère fruité, il est frais et intense. Des fruits rouges, quelque chose d'épicé et de balsamique. En bouche, grâce à sa haute maturation, le vin est chaud, long, frais et doux
Vinatigo Tintilla
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 L et 300 L pendant un, deux, trois et quatre ans.
7,00€
Intensité aromatique élevée. Le chocolat noir, les fruits noirs et le tabac blond se distinguent. Structuré et puissant, avec une très bonne acidité qui garantit une longue durée de vie.
CÉPAGE SÉLECTIONNÉ PAR VALDRINAL 2019
D.O RIBERA DEL DUERO
7,00€
Lors de cette récolte Valdrinal Selected Crianza 2019, notre équipe technique a permis à notre équipe technique de participer à la préparation et de sélectionner les meilleurs lots de Standard Crianza. Il s'agit d'un Tempranillo monovariétal vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne.
SEUL TINTO ALICANTE
4,00€
Le baiser des raisins
Chardonnay Vieilli pendant 5 mois en fûts de chêne.
35,00€
Un vin signature qui transmet les éléments typiques de son beau nom, « El Beso », tels que : affection, tendresse, sensualité, romantisme, force, passion...
Jaune paille avec des paillettes dorées. Brillant et plein de larmes. Le travail sur lies présente une grande complexité au nez, avec des fruits à noyau mûrs, des noix et des notes de fumée. Onctueux et dense avec une très bonne structure et un arrière-goût moyen-vif.
Paysage insulaire
Marmajuelo et Malvasia aromatique
Alérgenos
Tajinaste blanc (La Orotava)
Poisson grillé/riz/fruits de mer
23,00€
Le Tajinaste Blanco Seco est un vin jeune et frais, d'une certaine complexité. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et 15 % dans des fûts neufs en chêne français et américain. 20 % du vin a été élevé en fûts de chêne français et américain pendant deux mois.
VIÑATIGO VIJARIEGO BLANCO
Le Viñátigo Vijariego Blanco est un vin d'une haute intensité aromatique. Les tons de poire, de vanille et de fumée typiques du fût se démarquent. Intense, avec une acidité marquée, typique de la variété.
29,00€
100 % Vijariego Blanco. Planté en vrac sans greffage.
Récolte manuelle de début septembre à octobre. Fermentation en fûts de chêne français
VIÑATIGO LISTAN BLANCO SECO
LA GUANCHA, TÉNÉRIFE
23,00€
100 % Listan Blanco. Planté pieds nus sans greffe, entre 500 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Principalement des souches âgées de plus de 100 ans. \ r \ n
ASSEMBLAGE DE VINATIGO
(Gual, Marmajuelo, Vijariego blanco, Malvasia aromatica et Verdello)
32,00€
TENERIFE
VINÁTIGO ANCESTRAL (100% égal)
TENERIFE
31,00€
100 % du Gual de la Finca San Juan Degollado et de la Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées. \ r \ n
VINATIGO GUAL
TENERIFE 100% raisin Gual de Finca San Juan Degollado et Finca Mazapé, situées respectivement à 160 mètres et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantations autoportantes non greffées
31,00€
Récolte à la mi-août. 50 % du vin fermente dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants dans des cuves en béton ovoïdes. Très aromatiques, les produits fumés se démarquent
Tajinaste blanc fruité
95 % de Listan Blanco provient de la zone basse (altitude 300 m) et 5 % de Moscatel.
23,00€
Une explosion aromatique de fruits exotiques et tropicaux donne forme à la phase olfactive, laissant enfin, après une bouche légèrement sucrée et fraîche, une sensation balsamique, avec des notes de menthe et de légères notes d'ananas naturel.
Mencey De Chasna
Vin rouge noir Vijariego D.O Abona
29,00€
Couche haute, aux tons violets intenses. Au nez, il se caractérise par son caractère fruité, il est frais et intense. Des fruits rouges, quelque chose d'épicé et de balsamique. En bouche, grâce à sa haute maturation, le vin est chaud, long, frais et doux
VINATIGO - ROUGE - NOIR VISQUEUX
TENERIFE
32,00€
Limace 100 % noire de Finca Juandana, plantée pieds nus sans greffe. Orienté nord, à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinatigo Tintilla
Récolte manuelle de fin octobre à début novembre. Fermentation avec contrôle de la température et levures indigènes. Vieillissement ultérieur pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 L et 300 L pendant un, deux, trois et quatre ans. Ils n'ut
29,00€
Intensité aromatique élevée. Le chocolat noir, les fruits noirs et le tabac blond se distinguent. Structuré et puissant, avec une très bonne acidité qui garantit une longue durée de vie. \ r \ n
VALDRINAL TRADITION HARVEST A SÉLECTIONNÉ CRIANZA 2019
Type de vin : Red Crianza Domaine viticole : Bodegas Valdrinal Régions : D.O. Ribera del Duero Cépage : 100 % Tempranillo Type de barrique : fûts de chêne français Séjour en fûts : 16 mois
29,00€
Vin structuré, avec un nez épicé avec un fond de fruits sauvages au nez, sur un bois fin qui apporte de la complexité. En bouche, il est savoureux et expressif, atteignant un équilibre entre acidité, alcool et tanins mûrs.
SEUL TINTO ALICANTE
17,00€
Pink Pino Valois Viñatigo
100 % Black Listan des îles Canaries
29,00€
Préparation \ r \ nÉgrappage direct au pressoir et macération en fonction du millésime entre 2 et 6 \ r \ nheures dans le pressoir. Après pressage, il est fermenté dans de l'acier inoxydable et \ r \ nIl est vieilli avec ses lies pendant trois mois. Il est légèrement macéré et pressé rapidement pour éviter les arômes fruités et sucrés, en recherchant le caractère unique du Listan Negro dans des tons de poivre accentués et la verticalité apportée par un terroir si jeune et grand doté d'une bonne acidité et d'une bonne fluidité en bouche.
Rose Tajinaste
Liste noire à 100 %
21,00€
D'apparence propre et lumineuse, nous voyons cette couleur rose framboise vif, avec une couche moyenne. \ r \ nDans la phase olfactive, les arômes caractéristiques du Listan Negro ressortent : fraises des bois, fraises, cerises, mûres…\ r \ nEn bouche, il est doux et corsé, frais et long. \ r \ nIdéal, autour de 8-10 °C. \ r \ n \ r \ nAvec des raisins cultivés à plus de 500 mètres d'altitude pour préserver leur caractère frais, tout en respectant le caractère de leur variété et la mémoire de leur région.
Paysages des îles
Canari pétillant
30,00€
Le vin mousseux de la gamme Paisaje de las Islas. \ 'Blanc de noir \ 'fabriqué à 100 % avec le cépage Listán Negro. Avec une bulle fine, aromatique et gastronomique.
Moët & Chandon
Champagne
80,00€
Imperial
Vins Marina D.O d'Alicante
Chardonnay, Merseguera et Macabeo
18,00€
C'est un vin mousseux brut différent, exclusif et sans pareil. Issu d'une sélection de raisins Chardonnay, Merseguera et Macabeo de couleur très pâle. Il possède une petite bulle légère et rapide qui donne un vin mousseux brut différent et rafraîchissant.
CAFÉ ESPRESSO Medalla de ORO
100 % Arabica
1,40€
Café 100 % arabica de haute qualité issu de l'agriculture biologique. Composé d'un mélange de variétés d'arabica du nord-est du Pérou, de la région de Tingo María. Son caractère légèrement acide suggère des nuances d'agrumes qui se combinent à des arômes torréfiés pour mettre en valeur un café au corps séduisant et à la fraîcheur extraordinaire en bouche.
CAFÉ ESPRESSO DOUBLE BIOLOGIQUE
100 % Arabica
3,00€
Café américain
Espresso avec eau chaude
1,90€
CAFÉ LUNGO Medalla de ORO
100 % Arabica
1,40€
CAFÉ LUNGO AVEC GLACE Medalla de ORO
Café long avec de la glace sur le côté
1,50€
CARAJILLO
WHISKIES, BRANDY, ANIS, RHUM
2,50€
CAFÉ IRLANDAIS Medalla de ORO
100 % Arabica
6,00€
LUMUMBA
6,00€
SUPPLÉMENT CAFÉ Medalla de ORO
1,00€
POT À LAIT EXTRA
1,00€
Médaille d'or Café Con Leche
Médaille d'or 100 % arabica
2,90€
CAFÉ AVEC LAIT ET GLACE
Médaille d'or 100 % arabica
3,00€
COUPE NATURELLE
Médaille d'or 100 % arabica
1,50€
LAIT COUPÉ ET LAIT CONDENSÉ
café, lait et lait condensé
1,60€
Médaille d'or 100 % arabica
CAFÉ MACCHIATO
Espresso avec un peu de lait
1,50€
Médaille d'or 100 % arabica
LATTE MACCHIATO
Beaucoup de lait, un peu de café
2,50€
Médaille d'or 100 % arabica
CAFÉ BONBON
café et lait condensé
1,50€
Médaille d'or 100 % arabica
Café Cold Brew
Café Lungo avec du lait et de la glace
5,00€
Double espresso sur glace et finition avec du lait
CAPPUCCINO AU LAIT
Médaille d'or 100 % arabica
3,50€
CAPPUCCINO AU LAIT ET CRÈME FOUETTÉE
Médaille d'or 100 % arabica
3,50€
LAIT
Pot à lait séparé
1,00€
Charge supplémentaire de café biologique
1,00€
ZAPEROCO
Café, lait, lait concentré, liqueur, cannelle et zeste de citron
4,00€
?uf, cognac et liqueur triple sèche infusés de croûtes d'orange, de bâtons de cannelle et d'anis étoilé. Recette traditionnelle propre.
BARRAQUITO
Café, lait, lait concentré, cannelle et zeste de citron
2,80€
Thé noir Cahi
Vous rêvez de cannelle
Thé vert Mancha Sancha
Thé vert au gingembre et au citron
Rooibos Copacabanna
Basilic Rooibos
Camomille
Poleo à la menthe
tilleul
Digest
fruits rouges
Fruits royaux
Thé rouge Fruits rouges
Violeta del Teide
Fleur de violette Gin Fizz
8,50€
Tiki Acidvolcano (SANS ALCOOL)
Jus d'orange, jus d'ananas, purée de fruits de la passion, soda,
7,00€
Tiki Rapa Nui
Rhum blanc Arehucas, Bacardi Carta Negra, jus d'ananas, jus d'orange, citron acidulé, sirop de gingembre et de cannelle et sirop de mandarine
9,00€
Chili Tiki Caleton
Gin Puerto de Indias, jus de citron, purée de mangue et jus d'ananas.
9,00€
Daiquiri
Rhum, jus de lime, sirop de sucre
8,00€
Sans alcool ?
DAIQUIRI AROMATISÉ
9,00€
(noix de coco, kiwi, fruit de la passion, fraise ou mangue)
Rhum, jus de lime, sirop de sucre et purée de fruits
Margarita
Tequila, Cointreau et jus de lime
8,00€
MARGARITA AROMATISÉE
9,00€
(noix de coco, kiwi, fruit de la passion, fraise ou mangue)
Tequila, Cointreau, jus de lime et purée de fruits.
Caipirinha
Citron vert, sucre, cachaca et eau pétillante
8,00€
Mojito
Rhum, quartiers de lime, feuilles de menthe verte ou de menthe, sucre blanc et soda
8,00€
Sans alcool ?
Arômes Mojito
Fruit de la passion, mangue, fraise, noix de coco et ananas.
9,00€
Rhum, quartiers de lime, feuilles de menthe poivrée, sucre blanc, purée de fruits et soda
Mojito Puerto Indias
Mûre, fraise, lime, classique, melon, fraise
8,50€
Pina Colada
Rhum, mangaroca, purée de noix de coco et jus d'ananas
8,00€
Sans alcool ?
Spritz d'Aperol
8,00€
Cave
Spritz Campari
8,00€
Star Du Porno
Vodka, citron acidulé, vanille, purée de fruits de la passion et top de cava
8,00€
Sexe sur la plage
Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange et jus de canneberge
8,00€
Perle noire
Vodka noire, sirop de mûre, citron vert, sucre à la menthe, top soda
8,00€
Aréhucas 18
Rhums des Canaries
13,00€
Ron Arehucas Añejo Selección Familiar, 18 ans, présente une élégante couleur acajou, fruit de son long passage dans les fûts de notre cave à rhum centenaire.
Arehucas 12
Ron Canario
11,00€
Couleur dense en forme de larme et d'acajou avec des reflets dorés. Son passage en fûts de chêne américain lui confère des notes aromatiques de noix, de bois et de vanille qui lui confèrent de la complexité. Cette richesse aromatique est renforcée en bouche par une touche ronde et délicate, laissant une sensation de bien-être en bouche.
Sélection de la famille Ron Blanco
Rhums des Canaries
9,00€
Un rhum blanc fabriqué à partir de canne à sucre provenant de nos champs d'Arucas, une enclave privilégiée entre les montagnes et la mer. \ r \ n
Aréhucas 7
Rhums des Canaries
7,00€
Soigneusement sélectionnée parmi nos meilleures cannes à sucre pour sa maturité et sa qualité. Vieilli pendant 7 ans dans les fûts de chêne de nos vignobles légendaires. Tout simplement spécial.
Or d'Areucas
6,00€
Blanc Areucas
6,00€
Zacapa Royal (LIMITÉ)
40,00€
Zacapa 23
15,00€
Le Kraken Black Spiced
14,00€
Édition limitée Unknown Deep 40%
Réserve de course colombienne Dictator
12,00€
20 ans
Chocolat Deadheat
5 ans 35 %
12,00€
Rhum single blend DeadHead
12,00€
Mélange unique 40% 6 ans
Flor de Caña 12
12,00€
Rhum Extra Aged Pampero
Anniversaire Exclusif
10,00€
Famille Ron Aldea
Ron DO La Palma (Îles Canaries)
12,00€
CannaGin
20 plantes, en particulier le parfum du cannabis, du citron vert, de l'orange et de la m?lisse